饼干包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（或注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干及其他饼干。
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酸价、过氧化值、二氧化硫残留量、三氯蔗糖 |
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污染物 |
铅、铝的残留量二氧化硫残留量 |
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添加剂 |
钾盐苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其、糖精钠、甜蜜素 |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、 |
