方便食品包括方便面、其他方便食品（方便米饭、油茶等）。
（一）方便面
方便面
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酸价、过氧化值（仅油炸面面饼检测） |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐（仅调味酱包检测） |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
（二）调味面制品
调味面制品
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酸价、过氧化值 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸、糖精钠、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、富马酸二甲酯 |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
（三）其他方便食品
其他方便食品
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酸价、过氧化值 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠 |
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真菌毒素 |
黄曲霉毒素B1 |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌 |
