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調味料

      調味料は醤油、お酢、味噌、香辛料等を含めています。

1、 醤油

類別

試験項目

理化分析

アミノ態窒素アンモニウム塩

汚染物

総ヒ素

真菌毒素

アフラトキシン B1

添加物

安息香酸ソルビン酸デヒドロ酢酸サッカリンナトリウム

微生物

一般生菌数大腸菌群黄色ブドウ球菌サルモネラ菌

 

2、 お酢

類別

試験項目

理化分析

総酸遊離酸

汚染物

、总ヒ素

真菌毒素

アフラトキシン B1

添加物

安息香酸ソルビン酸デヒドロ酢酸サッカリンナトリウム

微生物

一般生菌数大腸菌群

 

3、 味噌

類別

試験項目

理化分析

アミノ態窒素

汚染物

、总ヒ素

真菌毒素

アフラトキシン B1

添加物

安息香酸ソルビン酸デヒドロ酢酸サッカリンナトリウム

微生物

大腸菌群黄色ブドウ球菌サルモネラ菌

 

4、 香辛料

類別

試験項目

汚染物

農薬残留

プロフェノホスアセフェート

添加物

ローダミン Bスーダンレッド Iスーダンレッド IIスーダンレッド IIIスーダンレッド IV安息香酸ソルビン酸サッカリンナトリウム

 

オンライン

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