酒类包括白酒、啤酒、黄酒、其他蒸馏酒、葡萄酒、果酒及其他发酵酒及配制酒。
白酒
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度、甲醛、氰化物 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖 |
黄酒
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐 |
啤酒
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度、甲醛 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
二氧化硫、糖精钠 |
葡萄酒
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度、甲醛 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖 |
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真菌毒素 |
赭曲霉毒素A |
果酒（发酵型）
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、二氧化硫、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖 |
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真菌毒素 |
展青霉素 |
6、其他发酵酒抽检项目
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、纳他霉素 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度、甲醇、氰化物 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、二氧化硫 |
以发酵酒为酒基的配制酒
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、二氧化硫 |
其他蒸馏酒
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
酒精度、甲醇、氰化物 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
糖精钠 |
