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豆制品检测

豆制品包括发酵性豆制品、非发酵性豆制品及其他豆制品。


发酵性豆制品

类别

检测项目

污染物

真菌毒素

黄曲霉毒素B1

添加剂

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐

微生物

大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

非发酵性豆制品

类别

检测项目

污染物

理化

脲酶试验、二氧化硫残留量

添加剂

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、三氯蔗糖、、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、纳他霉素、二氧化硫残留量

微生物

、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群

其他制品

类别

检测项目

污染物

添加剂

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、铝的残留量

微生物

金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群

オンライン

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