1、发酵面制品
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类别 |
检测项目 |
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理化 |
甲醛次硫酸氢钠 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐 |
2、油炸面制品
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类别 |
检测项目 |
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添加剂 |
铝的残留量 |
3、酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）
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类别 |
检测项目 |
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污染物 |
铬 |
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理化 |
亚硝酸盐 |
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添加剂 |
胭脂红、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐 |
4、肉冻、皮冻
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类别 |
检测项目 |
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污染物 |
铬 |
5、火锅调味料（底料、蘸料）
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类别 |
检测项目 |
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兴奋剂 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因 |
