食用农产品检测-製品検査-中检华日

食用农产品包括畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果类、豆类、生干坚果与籽类食品。

猪肉

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
理化	挥发性盐基氮
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、地塞米松、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林

牛肉

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
理化	挥发性盐基氮
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、地塞米松、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、庆大霉素、头孢氨苄、阿莫西林

羊肉

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
理化	挥发性盐基氮
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、阿莫西林

其他畜肉

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
理化	挥发性盐基氮
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠

鸡肉

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
理化	挥发性盐基氮
兽药残留	呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、金霉素、四环素、沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、替米考星、尼卡巴嗪残留标志物

鸭肉

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
理化	挥发性盐基氮
兽药残留	呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、金霉素、四环素、沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠

其他禽肉

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
理化	挥发性盐基氮
兽药残留	呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、金霉素、四环素、沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠

猪肝

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、阿莫西林

牛肝

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、阿莫西林

羊肝

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、

猪肾

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、

牛肾

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素）土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶。检验结果以上述7种磺胺的测定结果之和表示并判定。）五氯酚酸钠、头孢氨苄

羊肾

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、、磺胺类（磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、

其他畜副产品

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠、

鸡肝检验

类别	检测项目
污染物	铅、镉、总汞、总砷、铬
兽药残留	克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠、替米考星

其他禽副产品

类别	检测项目
污染物	铅、总汞、总砷、铬
兽药残留	呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠、

（二）蔬菜

韭菜（鳞茎类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、二甲戊灵

大葱（鳞茎类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	倍硫磷、苯醚甲环唑、敌百虫、对硫磷、二嗪磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、硫环磷、硫线磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、嘧霉胺、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

结球甘蓝（芸薹属类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、哒螨灵、敌百虫、毒死蜱、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、噻虫胺、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果

花椰菜（芸薹属类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、毒死蜱、氟酰脲、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果

菠菜（叶菜类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、毒死蜱、二嗪磷、伏杀硫磷、氟虫腈、甲霜灵和精甲霜灵、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、、灭多威、内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果

芹菜（叶菜类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、百菌清、倍硫磷、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、、杀扑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、二甲戊灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）（叶菜类蔬菜）

类别

检测项目

污染物

铅、镉

农药残留

阿维菌素、倍硫磷、丙溴磷、虫螨腈、虫酰肼、敌百虫、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、久效磷、甲胺磷、甲拌磷、克百威、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、、杀扑磷、水胺硫磷、氯唑磷、内吸磷、氧乐果

油麦菜（叶菜类蔬菜）检验项目

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、甲胺磷、甲拌磷六六六、氯菊酯、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀扑磷、杀螟硫磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

茄子（茄果类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、内吸磷、噻虫啉、噻螨酮、三唑醇、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、吡虫啉、涕灭威、

辣椒（茄果类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	倍硫磷、吡唑醚菌酯、虫酰肼、敌百虫、多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、克百威、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺、灭多威、内吸磷、三唑醇、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、丙溴磷、腐霉利

番茄（茄果类蔬菜）

类别

检测项目

污染物

铅、镉

农药残留

阿维菌素、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、毒死蜱、多菌灵、噁唑菌酮、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、嘧菌酯、灭多威、嗪氨灵、噻虫胺、杀扑磷、双甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、氧乐果、乙霉威、腐霉利

黄瓜（瓜类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、毒死蜱、多菌灵、呋虫胺、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腈苯唑、腈菌唑、克百威、联苯肼酯、硫线磷、氯吡脲、氯唑磷、醚菌酯、灭多威、内吸磷、噻虫啉、杀扑磷、杀线威、水胺硫磷、腈苯唑、四螨嗪、氧乐果、乙霉威、异丙威、腐霉利、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲霜灵和精甲霜灵

豇豆（豆类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、甲胺磷、甲拌磷、敌百虫、氟虫腈、甲基异柳磷、克百威、联苯肼酯、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果

菜豆（豆类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、联苯肼酯、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、嘧霉胺、灭多威、灭蝇胺、内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、溴螨酯、氧乐果

马铃薯（根茎类和薯芋类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	阿维菌素、倍硫磷、吡唑醚菌酯、对硫磷、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、氟虫腈、氟啶胺、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、灭多威、内吸磷、噻虫啉、噻呋酰胺、杀扑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、

姜（根茎类和薯芋类蔬菜）

类别

检测项目

污染物

铅、镉

农药残留

倍硫磷、氟虫腈、敌百虫、甲胺磷、甲拌磷、克百威、硫线磷、氯唑磷、灭多威、内吸磷、炔苯酰草胺、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、氧乐果

山药（根茎类和薯芋类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	倍硫磷、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、联苯菊酯、硫环磷、硫线磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

豆芽（茎类蔬菜）

类别	检测项目
污染物	铅、镉、铬
理化	亚硫酸盐
其他	6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠

鲜食用菌

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
其他	6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠
添加剂	二氧化硫残留量、荧光增白物质

(三) 水产品

类别	检测项目
污染物	铅、镉、甲基汞、无机砷
兽药残留	孔雀石绿（孔雀石绿系指孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和，以孔雀石绿表示）、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类、（磺胺类（总量）项目包括：磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹恶啉之和。检验结果以上述9种磺胺的测定结果之和表示并判定）喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑（羟基甲硝唑为甲硝唑代谢物。）、羟甲基甲硝咪唑（羟基甲硝唑为甲硝唑代谢物。）、
理化	挥发性盐基氮

（四）水果类

类别	检测项目
污染物	铅、镉、
农药残留	糖精钠、氧乐果、灭线磷、戊唑醇、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、三唑磷、杀扑磷、咪鲜胺、阿维菌素、噻菌灵、甲基硫菌灵、甲基硫菌灵、嘧菌酯、辛硫磷、狄氏剂、对硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、氯唑磷、苯醚甲环唑、烯酰吗啉、毒死蜱、烯酰吗啉、丙溴磷、啶酰菌胺

（五）鲜蛋检验

类别	检测项目
污染物	铅、总汞、镉
兽药残留	恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物

（六）豆类

类别	检测项目
污染物	铅、铬、镉
兽药残留	多菌灵、甲拌磷、氧乐果、克百威、灭多威
真菌毒素	赭曲霉毒素A

(七)_生干坚果与籽类

类别	检测项目
污染物	铅、镉
农药残留	联苯肼酯、苯醚甲环唑、多菌灵
理化	酸价、过氧化值
添加剂	二氧化硫残留量
微生物	大肠菌群
真菌毒素	黄曲霉毒素B₁
农药残留	多菌灵、苯醚甲环唑